Главная > Новости > Вареная морковь полезнее сырой

Вареная морковь полезнее сырой

7 августа 2010

Все знают, что морковь – полезный овощ, однако не все знают, что морковь более полезна в вареном виде. Учёные выяснили, что содержание антиоксидантов, в вареной моркови больше, в 3 раза, чем в сырой.
Накопление этого вещества происходит после того, как морковь сварят, но, сразу после варки уровень антиоксидантов увеличится только 34%, а в последующие 7 дней оно возрастет.
Это объясняется тем, что после варки образовываются фенолы, которые имеют антиоксидантное действие, поэтому, употребляя вареную морковь человек, имеет намного меньше шансов заболеть раком или Альцгеймером.
Так что, всякий раз, когда будете готовить себе, например, суп, добавляйте в него морковь – природное лекарство.

В записи нет меток.

Похожие записи:

admin Новости

Комментирование отключено.