Главная > Новости > Рыба фугу перестала быть ядовитой?

Рыба фугу перестала быть ядовитой?

8 ноября 2010

Издавна людей тянуло ко всему новому, экстремальному и неизведанному. Взять, например, деликатесную рыбу фугу, которую предлагают в известных во всем мире японских ресторанах. Все мы знаем, что эта рыба ядовита, а при неправильном приготовлении может даже стать смертельно опасной для организма человека. Возможно, именно этот факт и подталкивает многих посетителей японских ресторанов попробовать уникальный деликатес с необычными вкусовыми качествами. Но вот сенсация – рыба фугу слала неядовитой. Японские ученые, проводившие исследования в этой сфере, сделали вывод, что яд тетродотоксин попадает в организм рыбы из ее пищи, т.е. морских звезд и ракушечников. В 2001 году в Японии был проведен целый ряд экспериментов, в ходе которых пять тысяч представителей фугу лишили их природного рациона. В результате через несколько лет яд полностью исчез из их организмов. В наши дни ферма, расположенная в префектуре Эхимэ уже готова поставлять до 50 тысяч неядовитых фугу в год. Вот только как повлияет подобное открытие на ресторанный и туристический бизнес Японии, и не потеряет ли деликатес из некогда ядовитой рыбы фугу свою привычную популярность, остается загадкой.

В записи нет меток.

Похожие записи:

admin Новости

Комментирование отключено.